Bu yazı, yakın zamanda leziz yemekler hazırlamanıza destek olacak süratli ve basit tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor. İster süratli yedi gün içi akşam yemeği, talep eder misafirlerinizi etkileyecek hususi bir yiyecek arıyor olun, bu tarifler mutlaka sizi memnun edecektir.
İçindekiler:
- 1 pound kıyma
- 1 tane soğan, doğranmış
- 1 tane yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1 kutu mısır, süzülmüş
- 1 kutu siyah fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
- 1 kutu yeşil biberli doğranmış domates, suyu süzülmemiş
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Talimatlar:
- Büyük bir tencerede kıymayı orta alevde kavurun.
- Soğanı, yeşil biberi ve mısırı katıp yumuşayana kadar pişirin.
- Siyah fasulyeleri süzüp tavaya ilave edin.
- İçine küp doğranmış domatesleri, yeşil biberleri, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ilave edin.
- Kaynama noktasına erişince ateşi kısın ve 15 dakika, et iyice pişene kadar kısık alevde pişirin.
- Üstüne rendeden geçirilmiş peynir, ekşi krema ve guacamole şeklinde sevdiğiniz malzemeleri ilave ederek servis edin.
Bu tarifin yapımı süratli ve kolaydır ve kalabalığı memnun edeceğinden güvenilir olabilirsiniz. Tatminkar ve tatminkar bir öğün için pilav yahut tortilla ile servis edin.
| Antet | Özellikler |
|---|---|
| Hızlı Tarifler | Yakın zamanda hazırlanabilen, basit uygulanabilir tarifler |
| Mutfak Sihri | Lezzetli sonuçlar verecek tarifler |
| Kolay Tarifler | Takip edilmesi basit tarifler |
| Anında Yiyecek Pişirme | Elinizde bulunması olası malzemelerle yapılabilecek tarifler |
| Gurme Yiyecek Pişirme | Yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanan tarifler |
II. Pişirme Çeşitleri
Her biri kendine has teknik ve malzemelere haiz birçok değişik pişirme türü vardır. En yaygın pişirme türlerinden bazıları şunlardır:
- Pişirme
- Haşlama
- Kavurucu
- Kızartma
- Izgara yapmak
- Kavurma
- soteleme
- Buharlama
- Kızartma
Her pişirme türünün kendine has avantajları ve dezavantajları vardır. Sözgelişi, fırınlama kek ve börek şeklinde kırılgan yemekleri pişirmenin mükemmel bir yoludur bu sebeple bu tarz şeyleri eşit ve yavaş bir halde pişirir. Haşlama, dana güveci şeklinde daha sert et parçalarını pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple bağ dokusunu parçalar ve eti daha yumuşak hale getirir. Izgara, ızgara tavuk yahut balık şeklinde süratli ve basit yiyecekleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple bu tarz şeyleri süratli ve eşit bir halde pişirir. Kızartma, patates kızartması yahut donut şeklinde organik olarak yağlı yemekleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple yağ bunların nemli ve leziz kalmasına destek verir. Izgara yapmak, burger yahut biftek şeklinde yemekleri aleni havada pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple onlara leziz bir dumanlı tat verir. Kızartma, rosto dana yahut domuz eti şeklinde büyük et parçalarını pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple bu tarz şeyleri eşit ve yavaş bir halde pişirir. Soteleme, sotelenmiş mantar yahut yeşil fasulye şeklinde sebzeleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple bu tarz şeyleri süratli ve eşit bir halde pişirir. Buharlı pişirme, buharda pişirilmiş sebzeler yahut balık şeklinde kırılgan yemekleri pişirmenin iyi bir yoludur, bu sebeple onları nazikçe ve eşit biçimde pişirir. Kızartma, kızartılmış sebzeler yahut tavuk şeklinde süratli ve basit yiyecekleri pişirmenin iyi bir yoludur, bu sebeple onları süratli ve eşit biçimde pişirir.
III. Pişirme Ekipmanları
Ekipman yiyecek pişirmek için eğer olmazsa olmazdır. İhtiyacınız olan ekipman türü, yapmayı planladığınız yiyecek türüne bağlı olacaktır. Her aşçının haiz olması ihtiyaç duyulan birtakım temel ekipman parçaları şunlardır:
* Bir şef bıçağı
* Bir soyma bıçağı
* Bir kesme tahtası
* Bir tencere
* Bir tava
* Bir Hollanda fırını
* Bir fırın tepsisi
* Bir karıştırma kabı
* Bir çırpma teli
* Bir spatula
* Bir süzgeç
* Bir rende
* Bir blender
* Bir mutfak robotu
* Bir besin tartısı
Bu temel ekipman parçalarına ayrıca, muayyen pişirme türleri için birtakım hususi ekipmanlara da yatırım yapmak isteyebilirsiniz. Sözgelişi, oldukça fazla pişmesini planlıyorsanız, bir fırın tepsisine, bir oklavaya ve bir hamur harcı fırçasına ihtiyacınız olacak. Izgara yapmayı planlıyorsanız, bir ızgara tavasına yahut ızgaraya ihtiyacınız olacak. Makarna yapmayı planlıyorsanız, bir makarna tenceresine ve bir kevgire ihtiyacınız olacak.
Mutfak ekipmanı seçerken, malzemelerin standardını göz önünde bulundurmak önemlidir. Senelerce dayanacak dayanıklı malzemelerden yapılma ekipman satın almalısınız. Ek olarak ekipmanın boyutunu da göz önünde bulundurmalısınız. Ekipmanın ihtiyacınız olan şeyleri karşılayacak kadar büyük olduğu için, sadece mutfağınızda oldukça fazla yer kaplayacak kadar büyük olmadığından güvenilir olun.
Pişirme ekipmanları pahalı olabilir, sadece uzun solukta karşılığını alacağınız bir yatırımdır. İyi kalitede ekipmanlar yiyecek pişmesini daha basit ve daha eğlenceli hale getirecek ve leziz yemekler yaratmanıza destek olacaktır.
IV. Pişirme Malzemeleri
Malzemeler herhangi bir yemeğin temel yapı taşlarıdır. İki ana kategoriye ayrılabilirler:
* Ana malzemeler et, balık, sebze yahut meyve şeklinde bir yemeğin temel bileşenleridir.
* İkincil bileşenler Bir yemeğe lezzet, doku yahut renk katmak için kullanılan otlar, baharatlar, yağlar yahut soslar şeklinde.
Bir tarifte kullanılan muayyen malzemeler, hazırlanan yemeğe bağlı olarak değişecektir. Sadece, malzemeleri seçerken uyulabilecek birtakım genel kurallar vardır.
Taze, yüksek kaliteli malzemeler seçin. Bu, yemeğinizin tadında ve dokusunda büyük bir ayrım yaratacaktır.
Malzemelerinizi çeşitlendirin. Değişik araç-gereç türlerini denemekten korkmayın. Bu, daha entresan ve leziz yemekler yaratmanıza destek olacaktır.
Malzemelerinizi dengeleyin. Yemeklerinize muhtelif tatlar, dokular ve renkler eklediğinizden güvenilir olun. Bu, daha iyi dengelenmiş ve cazibeli bir yiyecek yaratacaktır.
İşte muayyen yiyecek türleri için araç-gereç seçimine ilişik birtakım ipuçları:
Et yiyecekleri için proteini yüksek ve hasım düşük yağsız et parçalarını seçin. Lezzet ve yumuşaklık katmak için eti pişirmeden ilkin leziz bir sıvıda marine edin.
Balık yiyecekleri için, sert ve hafifçe bir tada haiz taze balıkları seçin. Balığı nemini ve lezzetini korumak için süratli bir halde pişirin.
Sebze yiyecekleri için mevsim sebzelerini seçin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin sadece yeniden de çıtırlıklarının bir kısmını koruyun.
Meyve yiyecekleri için, tatlı ve sulu olan olgun meyveleri seçin. Meyveyi taze olarak yahut tatlı olarak servis edin.
Bu ipuçlarını takip ederek ailenizin seveceği leziz ve besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz.
V. Pişirmede Emniyet
Yiyecek pişirmek güvenilir bir aktivite olabilir, sadece bunu daha da güvenilir hale getirmek için yapabileceğiniz birkaç şey var.
- Sıcak tava ve tavaları tutarken ne olursa olsun tava altlığı yahut fırın eldiveni kullanın.
- Pişmekte olan yemeği hiç gözetimsiz bırakmayın.
- Evlatları ocak ve fırından uzak tutun.
- Yangın çıkması niteliğinde yangın söndürme tüpü kullanın.
Pişirme güvenliği hakkındaki daha çok informasyon için lütfen aşağıdaki internet sayfalarını ziyaret edin:
VI. Pişirme Şekilleri
Yemek hazırlamak için kullanılabilecek birçok değişik pişirme yöntemi vardır. En yaygın yöntemler şunlardır:
- Kaynama
- Kızartma
- Izgara yapmak
- Kavurma
- soteleme
- Buharlama
Her pişirme yönteminin kendine nazaran avantajları ve dezavantajları vardır. Sözgelişi, haşlama sebzeleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple gıda değerlerini korumasına destek verir. Sadece, haşlama hem de yemekleri yumuşatabilir. Kızartma, yemekleri pişirmenin süratli ve basit bir yoludur, sadece yemek sağlıksız yağlarda kızartılırsa sağlıksız da olabilir. Izgara, eti pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple ona leziz bir tat verir. Sadece, et yüksek alevde pişirilirse ızgara da sağlıksız olabilir. Kızartma, et ve sebzeleri pişirmenin iyi bir yoludur. Yiyecekteki nemi korumaya destek olan yavaş bir pişirme yöntemidir. Soteleme, et ve sebzeleri süratli bir halde pişirmenin iyi bir yoludur. Azca oranda yağ kullanan kuru bir pişirme yöntemidir. Buharlı pişirme, sebzeleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple gıda değerlerini korumaya destek verir.
Muayyen bir yemek için en iyi pişirme yöntemi, yiyeceğin türüne ve istenen sonuçlara bağlıdır. Sözgelişi, sebzeleri gıda değerlerini koruyacak biçimde pişirmek istiyorsanız, haşlamalısınız. Eti sulu ve leziz olacak biçimde pişirmek istiyorsanız, ızgara yapmalısınız.
VII. Pişirme İpuçları
İşte yiyecek pişirmeye dair birkaç ipucu:
- Pişirmeye başlamadan ilkin tarifi dikkatlice okuyunuz. Bu, ihtiyacınız olan bütün malzemelere ve ekipmana haiz olduğunuzdan güvenilir olmanıza destek olacaktır.
- Malzemelerinizi dikkatlice ölçün. Bu, yemeğinizin dilediğiniz şeklinde olmasını sağlamaya destek olacaktır.
- Tarifteki talimatları dikkatlice takip edin. Bu, hata yapmaktan kaçınmanıza destek olacaktır.
- Şayet bir mevzuda güvenilir değilseniz, yiyecek pişirme hikayesinde deneyimli birine mesele.
- Sabırlı olun. Pişirmek süre alır. İşlemi aceleye getirmeyin yoksa muntazam çiğ bir yemekle sonuçlanırsınız.
- Yiyecek pişirme periyodunun keyfini çıkarın! Yiyecek pişirmek keyifli ve ödüllendirici bir tecrübe olabilir.
VIII. Yiyecek Tarifleri
Bu bölüm ana yemekler, garnitürler, tatlılar ve içecekler dahil olmak suretiyle değişik yiyecek türleri için muhtelif tarifler sunar. Her tarifte bir araç-gereç sıralaması, adım adım talimatlar ve sona ermiş yemeğin bir fotoğrafı bulunur.
Bu bölümdeki tariflerin tamamı süratli ve basit hazırlanabilecek biçimde tasarlanmıştır, bu yüzden yoğun aşçılar yahut mutfakta geçirecek oldukça fazla tarihi olmayanlar için mükemmeldir.
Bu kısımda bulabileceğiniz tanım türlerine dair birkaç misal şöyledir:
- Tavuk parmesan
- Spagetti Carbonara
- Biftek ve Patates
- Çikolatalı Kurabiyeler
- Buzlu çay
Bunlar bu kısımda bulunan birçok tariften bir tek birkaçı. İster süratli ve basit yedi gün içi yemeği, talep eder bir akşam yemeği partisi için hususi bir yiyecek arıyor olun, bu kısımda seveceğiniz bir şey bulacağınızdan güvenilir olabilirsiniz.
IX. Hususi Rejimler İçin Yiyecek Pişirme
Bu bölüm, glütensiz, laktozsuz, vegan yahut vejetaryen şeklinde hususi rejim ihtiyaçları olan kişiler için iyi mi yiyecek pişirileceğine dair bilgiler sağlar. Ek olarak aileniz için yiyecek pişirirken daha sıhhatli seçimler yapma hikayesinde ipuçları da ihtiva eder.
Bu kısımda ele alınan konulardan bazıları şunlardır:
- Glütensiz yiyecek pişirme
- Laktozsuz pişirme
- Vegan yiyecek pişirme
- Vejetaryen yiyecek pişirme
- Sıhhatli pişirme
Hususi rejimlere yönelik yiyecek pişirme hakkındaki daha çok informasyon için lütfen aşağıdaki kaynakları ziyaret edin:
S: Hızlı tanım ile basit tanım arasındaki ayrım nelerdir?
A: Hızlı tanım, çoğu zaman birkaç dakika yahut daha yakın zamanda hazırlanabilen bir tariftir. Kolay tanım, takip etmesi basit ve pişirmek için oldukça fazla yetenek yahut tecrübe gerektirmeyen bir tariftir.
S: Hızlı yiyecek pişirmek için ipuçları nedir?
A: İşte süratli yiyecek pişirmek için birkaç ipucu:
- Öncesinden plan yapın ve pişirmeye başlamadan ilkin ihtiyacınız olan bütün malzemelerin elinizde olduğu için güvenilir olun.
- Zamandan tutum etmenize destek olacak mutfak robotu yahut blender şeklinde minik ev aletleri ve aletler kullanın.
- İhtiyaç duyduğunuzda pişirmeye hazır olmaları için sebzeleri ve etleri öncesinden doğrayın.
- Zamandan tutum etmek için aynı anda birden fazla yemeği pişirin.
S: Hızlı yiyecek pişirirken insanların icra ettiği yaygın yanlışlar nedir?
A: Hızlı yiyecek pişirirken insanların çoğunlukla icra ettiği birtakım yanlışlar şunlardır:
- Yiyecek oluşturmaya başlamadan ilkin tarifi dikkatlice okumamak.
- Tava yahut tavayı aşırı doldurmak.
- Yemeği yeteri kadar sık karıştırmamak.
- Yemeğin pişip pişmediğini denetim etmemek.
0 Yorum